坐月子是女性產後調理體質的黃金時期，因此產後的補身，不僅限於營養的補充，還應依照產婦體質滋補，選擇合宜的飲食調養方式，才能真正達到「坐月子，養身子」的目的。

苦茶油是從苦茶籽壓榨出來的珍貴油品，非常耐熱，燃點也很高，加熱不易冒煙，適合煎、煮、炸、涼拌等烹調，運用非常廣泛，婦女坐月子或是胃不好的人，可以多用苦茶油製作養生料理。

產婦剛生產完，身體仍處在極度虛弱的狀態，同時腸胃的蠕動也較差，相對而言由於食物的消化與營養吸收功能尚未恢復。此刻若立即進補，體內的惡露尚未排盡，新的又來，容易延長惡露排出時間。因此坐月子第一周通常醫生都建議不要使用苦茶油進補，可以幫助傷口癒合，去除惡露對胃也很好。

產婦本身的體質，有的屬於寒性體質；有的則屬於燥熱體質，在飲食上也有所區隔。燥熱體質者，例如長痘痘、長痔瘡、或是皮膚過敏者，建議應採涼補，以苦茶油取代麻油的使用，也不用酒和麻油，僅用老薑烹煮；寒性體質具宜用麻油溫補來補氣血。

麻油以黑芝麻為原料，性溫味甘，其主要成份有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷與維生素B1、B2、A、D、E等，而其中脂肪是以不飽和脂肪酸佔多數，是構成細胞不可或缺的因子。麻油的功效有補血、潤腸、烏髮、通乳、長肌肉等作用，因此是產婦坐月子期間用來補氣血的很好材料，也是民間傳統坐月子最普遍用來烹調各式各樣麻油膳食的材料。